계란프라이와 전을 자주 부치고 설거지를 빨리 끝내고 싶다면 코팅 프라이팬이 맞습니다. 고기를 센 불에 굽고 팬 하나를 오래 쓰고 싶다면 스테인리스 팬이 맞습니다. 둘 중 무엇이 더 좋은지가 아니라, 우리 집에서 무엇을 자주 해 먹는지가 답을 정합니다. 함께 확인: 병원에서 주사약을 바로 주면 괜찮을까? 비만 자가주사제 원내 판매 조사 아래 4가지만 보면 5분 안에 고를 수 있습니다. 1. 자주 하는 요리부터 적어 보세요 일주일 동안 프라이팬으로 한 요리를 떠올려 보세요. 계란, 전, 생선, 두부, 볶음밥이 많다 → 코팅 팬. 잘 달라붙는 재료를 기름 조금으로 뒤집을 수 있습니다. 스테이크, 삼겹살, 채소 볶음, 팬에 남은 육즙으로 소스 만들기가 많다 → 스테인리스 팬. 센 불에 오래 올려도 되고 겉이 잘 익습니다. 반반이라면 코팅 팬을 먼저 사고, 나중에 스테인리스 팬을 하나 더하는 순서가 덜 불편합니다. 2. 쓰는 방법이 다릅니다 코팅 팬은 꺼내서 바로 쓰면 됩니다. 대신 지켜야 할 것이 있습니다. 식품의약품안전처는 코팅 프라이팬을 쓸 때 날카롭지 않은 조리 도구와 부드러운 수세미를 쓰고, 빈 프라이팬을 오래 가열하지 말라고 안내합니다. 빈 팬은 음식이 있을 때보다 훨씬 빨리, 더 높은 온도까지 올라가기 때문입니다. 스테인리스 팬은 예열이 필요합니다. 팬을 먼저 데우고, 기름을 두른 뒤, 재료를 올립니다. 이 순서를 건너뛰면 계란과 생선이 바닥에 붙습니다. 처음 며칠은 실패할 수 있고, 익숙해지면 붙지 않습니다. 이 연습이 귀찮게 느껴진다면 코팅 팬이 맞습니다. 3. 얼마나 오래 쓰나 코팅 팬은 쓰다 보면 바꿔야 하는 물건입니다. 식약처는 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 새것으로 교체하라고 안내합니다. 바닥에 긁힌 자국이 보이고 음식이 붙기 시작하면 바꿀 때입니다. 스테인리스 팬은 벗겨질 코팅이 없습니다. 탄 자국이 생겨도 닦아 내고 계속 씁니다. 처음 살 때 돈이 더 들어도 다시 사는 횟수가 적습니다. ...